Negroni and the Goat: En unik vri på en klassisk cocktail

Negroni-cocktailen er en tidløs favoritt blant bartendere og cocktailentusiaster verden over. Tradisjonelt består drinken av like deler gin, vermut og Campari, pyntet med en citrus peel. Men under Negroni Week har restauranten The Girl And The Goat i Chicago introdusert en spennende variant kalt "Negroni and the Goat", som bryter med tradisjonelle ingredienser. Denne versjonen erstatter Campari med bitters som Aperol eller amaro, og bruker Løv Gin for en ny smakstilnærming. For hjemmebartendere er det viktig å ha riktige verktøy som barskje, coupe glass, jigger, shaker og muddler for å skape perfekte cocktails.

Nøkkelpunkter

• "Negroni and the Goat" er en Negroni-variant fra The Girl And The Goat i Chicago som bruker Aperol eller amaro i stedet for Campari.


• Løv Gin tilfører drinken en distinkt botanisk smak som fremhever bitterheten fra alternative bitters.


• Bruken av riktige bartenderverktøy som barskje, coupe glass, jigger, shaker og muddler forbedrer hjemmebaren.


• Variasjonen ble fremhevet under Negroni Week, en hyllest til Negroni-cocktailen.


• En citrus peel som garnityr gir en frisk aroma og balanserer bitterheten i drinken.

Historien bak "Negroni and the Goat"

Negroni-cocktailen har sin opprinnelse i Italia på tidlig 1900-tall, en miks av gin, søt vermut og bitter Campari. Den har siden blitt en fast klassiker innen cocktailverdenen. Men kreative bartendere søker alltid nye måter å utfordre smaksløkene på.

"Negroni and the Goat" oppstod som en del av Negroni Week, et globalt arrangement dedikert til den ikoniske drinken. Restauranten The Girl And The Goat i Chicago ville skape en vri på tradisjonen, og utforsket hvordan alternative bitters som Aperol og amaro kan gi en ny dimensjon til Negroni. Disse bitters er mindre bitre enn Campari, og tilfører forskjellige aromaer og sødme, noe som gir drinken en mer rund og balansert smak.

Å bruke Løv Gin, kjent for sin aromatiske og botaniske karakter, komplimenterer bitterheten og den søtlige vermuten. Resultatet er en Negroni som oppleves både kjent og forfriskende ny.

Ingredienser og smakskomponenter i "Negroni and the Goat"

En tradisjonell Negroni består som regel av:

• 3 cl gin


• 3 cl søt vermut


• 3 cl Campari


• Garnityr: citrus peel, vanligvis appelsin

I varianten "Negroni and the Goat" erstattes Campari med Aperol eller amaro:

• 3 cl Løv Gin


• 3 cl søt vermut


• 3 cl Aperol eller amaro


• Garnityr: en skive citrus peel for å løfte aroma og balansere bitterhet

Aperol vs. Amaro

• Aperol er lettere og mindre bitter enn Campari, med klar oransje farge og smaker av appelsin og urter. Den gir en elegant mildhet til Negronien.


• Amaro er et bredt begrep for italienske bitterlikører, som varierer sterkt i smak. Mange amaroer har kompleksitet med hint av urter, krydder, og ofte en høyere bitterhet enn Aperol, men fremdeles mildere enn Campari.

Denne fleksibiliteten gjør at hver bartender kan skreddersy "Negroni and the Goat" etter egen preferanse og tilgjengelige ingredienser.

Verktøy og teknikker for hjemmebaren

For å lykkes med "Negroni and the Goat" hjemme er det essensielt å bruke riktige bartenderverktøy:

• Barskje: For å blande ingrediensene forsiktig og få en jevn blanding uten å fortynne drinken for mye.


• Jigger: Sikrer nøyaktige mål og balansert smak.


• Coupe glass: Et elegant glass som fremhever både utseende og aroma.


• Shaker: Selv om Negroni vanligvis røres, kan en shaker brukes for kombinasjoner der isen skal knuses eller ingredienser skal blandes raskt.


• Muddler: Brukes hvis man vil tilføre ferske elementer som urter eller frukt direkte i drinken.

Å ha riktig utstyr tilgjengelig gjør ikke bare prosessen lettere, men øker også sjansen for en perfekt balansert cocktail.

Oppskrift: Slik lager du "Negroni and the Goat"

Ingredienser:

• 3 cl Løv Gin


• 3 cl søt vermut


• 3 cl Aperol eller amaro


• Isbiter


• 1 skive appelsin eller sitronskall til garnityr

Fremgangsmåte:

1. Fyll et mikserglass med isbiter.


2. Mål opp og hell gin, vermut og Aperol eller amaro i miksingeglass.


3. Rør forsiktig med barskje i 20-30 sekunder for å kjøle og blande drinken.


4. Sil over i et avkjølt coupe glass.


5. Pynt med en citrus peel, gjerne ved å vri skallet over drinken for å frigjøre oljer.


6. Server og nyt!

Denne cocktailen balanserer bitterheten med sødme og botaniske aromaer, perfekt for dem som ønsker en ny og spennende variant av en klassiker.

Negroni Week og kultur rundt drinken

Negroni Week er en årlig markering over hele verden som hedrer Negroni-cocktailens arv. Restauranter og barer deltar ved å tilby kreative tolkninger av drinken, som også kan bidra til veldedighetsarbeid.

"Negroni and the Goat" er et godt eksempel på hvordan tradisjonen kan utfordres og nytolkes. Det viser også hvordan regionale produkter – som Løv Gin i Norge – og alternative bitters kan brukes for å skape lokale versjoner med egen identitet.

Konklusjon

"Negroni and the Goat" fra The Girl And The Goat i Chicago er en imponerende og interessant vri på den kjente Negroni-cocktailen. Ved å bytte ut Campari med Aperol eller amaro, og bruke Løv Gin, åpnes det for nye smaksopplevelser som både hjemmebartendere og profesjonelle bartendere kan utforske. Kombinasjonen av riktige verktøy som barskje, coupe glass, jigger og shaker sørger for at drinken lages med presisjon og kvalitet. Denne varianten passer godt for dem som ønsker en frisk og balansert bitter cocktail med særpreg.

Med denne oppskriften og verktøyene kan du løfte din hjemmebar og imponere gjester med en innovativ klassiker.

Frequently Asked Questions

Q: Negroni and the Goat Løv Gin recipe

A: En Negroni laget med Goat Løv Gin er en spennende vri på den klassiske cocktailen. For å lage denne, bruk like deler Goat Løv Gin, søt vermut og Campari, vanligvis 3 cl av hver. Rør ingrediensene godt med is, og sil over i et avkjølt glass fylt med isbiter. Pynt med en appelsinskive for en frisk aroma og ekstra farge.

Q: how to make Negroni with Aperol and amaro

A: For å lage en Negroni med Aperol og amaro, erstatt den tradisjonelle Campari med Aperol for en mildere smak, og bruk en amaro etter eget valg for å tilføre kompleksitet. Bland like deler gin, Aperol og amaro i et glass med is. Rør godt og pynt med en appelsinskive eller -skall for ekstra aroma. Denne varianten gir en balansert og aromatisk vri på den klassiske Negroni.

Q: where is The Girl And The Goat restaurant

A: The Girl and the Goat er en kjent restaurant som ligger i Chicago, Illinois, USA. Adressen er 809 W Randolph St, Chicago, IL 60607. Restauranten er kjent for sin unike meny og livlige atmosfære, og den har fått mye ros for sine innovative retter og gode service.

Q: best barskje for cocktails

A: Den beste barskjeen for cocktails er gjerne laget av rustfritt stål for god holdbarhet og enkel rengjøring. En skje med en lang, tynn skaft gjør det lettere å røre i både høye og lave glass. Mange foretrekker modeller med en vridd skaft, som hjelper til med å blande ingrediensene jevnt. Det kan også være en fordel med en skje som har en liten skuff på den ene enden for måling av små mengder ingredienser.

Q: tips for using citrus peel in drinks

A: For å bruke sitrusskall i drikkevarer, start med å vaske skallet grundig for å fjerne voks og urenheter. Skjær tynne strimler eller twist av sitrusskallet, og bruk det som garnityr for å tilføre friskhet og aroma. Du kan også presse forsiktig på skallet over drinken for å frigjøre oljene, som gir en intens sitrussmak. Sørg for å unngå det hvite laget under skallet, da dette kan gi en bitter smak.

Key Entities

Løv Gin: Løv Gin er en norsk gin kjent for sin glatte og florale smak med hint av bær, einer og anis. Den er utviklet for å nytes både rent og i cocktails, og henter inspirasjon fra Asketreet og nordiske smaker.

The Girl And The Goat: The Girl And The Goat er en restaurant i Chicago kjent for sin globale og lokale meny med spennende smaker. Restauranten ligger i bydelen Fulton Market og drives av kjendiskokken Stephanie Izard.

Chicago: Chicago er den mest folkerike byen i delstaten Illinois og Midtvesten i USA, lokalisert ved bredden av Lake Michigan. Byen er kjent for sin rike historie, kulturelle mangfold og som et knutepunkt for utdanning, handel og underholdning.

Vacu Vin: Vacu Vin er et selskap som tilbyr innovative tilbehør for vin og drikke, inkludert vakuumstopper og kjølere. Produktene deres hjelper vinelskere med å holde vin og champagne ferske lenger gjennom lufttette forseglinger.

Alt om Gin: Alt om Gin er Nordens største nettside om gin, som tilbyr nyheter, omtaler og oppskrifter relatert til gin og tilbehør. Nettstedet er en sentral ressurs for både gin-entusiaster og de som ønsker å lære mer om ginens verden.

Relaterte artikler

• Strawberry Spritz: Den perfekte cocktailen med Pink Gin
• undefined