Selvom menuen juleaften sædvanligvis er flæskesteg eller and her i Danmark, så ved jeg, at der er mange forskellige traditioner for, hvad tilbehøret til julemiddagen er. Hos os laves der kun and, og den langtidssteges, så den bliver dejlig saftig og velsmagende, og som bonus passer den stort set sig selv det meste af dagen. Skal man i kirke om eftermiddagen kan man endda efterlade anden i ovnen uden problemer, da den steger ved lav temperatur. Jeg har lavet en stor guide til tilberedning af langtidsstegt an...
